Purée de haricots verts

- 1 kg de haricots verts
- 50 g de beurre
- 2 cuillères de crème
- Sel
- Poivre





Effilez et lavez les haricots verts.

Versez 1/2 litres d'eau dans la cocotte-minute. Mettez les haricotes verts dans le panier en position haute salez-les. faites cuire 6 à 7 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Passez les haricots verts en purée puis ajoutez le beurre, sel et poivre.
Vous pouvez remplacer le beurre par 2 cuillères de crème fraîche 2paisse .