épis de maïs débarrassés de leurs feuilles
Versez ½ litres d'eau dans la cocotte-minute SEB, disposez les épis de maïs dans le panier, mettez celui-ci en position haute dans la cocotte-minute, fermez et laissez cuire 13 à 15 minutes selon la taille des épis, à partir du moment ou la soupape chuchote.
Servez avec du sel fin, du beurre fondu et du citron. Ou, encore, avec du sirop d'érable et de la confiture.
C'est très bon aussi en seulement 4 à 6 minutes à partir de la rotation de la soupape : les grains de maïs restent un fermes, c'est délicieux lorsque les épis sont de bonne qualité, on peut y étaler un peu de beurre salé au moment de servir sinon. Planter une fourchette à chaque extrémité pour improviser une brochette.
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