Poulet à la vapeur

- 1 poulet vendu sur le dos et aplati complètement
- 10 branches d'estragon
- Sel
- Poivre
- 1/2 Litre de bouillon( 1 tablette de " 5 légumes et 3 épices" Maggi )







Introduisez les branches d'estragon entre chair et peau du poulet fendu et aplati, salez et poivrez des 2 côtés. Posez-le dans le panier. Versez le bouillon dans la cocotte minute et faites 15 à 17 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Servez avec une garniture de légumes bien croquants ( si possible cuits à la vapeur ) et une saucière de beurre fondu légèrement citronné.