1. Avant d'utiliser la cocotte minute pour la première fois

Utilisez le ou les sachets de bicarbonate de soude livrés avec l'appareil.
Voire le monde d'emploi imprimé sur chaque sachets.
Bien faire monter l'appareil en pression avec l'eau et le bicarbonate, c'est à dire après avoir fermé le couvercle.

* rappel : cette précaution ne concerne pas les cocottes inox qui n'ont pas besoin de ce traitement.